Spotkania firmowe to nie tylko konferencje czy bankiety. Jeśli pogoda dopisuje, to warto zaprosić pracowników, gości czy partnerów handlowych na piknik na świeżym powietrzu. Można zorganizować grilla pod chmurką lub też zaskoczyć uczestników spotkaniem w gospodarstwie agroturystycznym. Na tego typu imprezę można się przygotować. Bez wysiłku i specjalnych starań. Wystarczy zaprosić do współpracy profesjonalną firmę cateringową. To ona zorganizuje całe menu. A nam pozostanie tylko rozkoszować się pysznym jedzeniem w miłej atmosferze.
Firmowy piknik w wielkim stylu
Menu na firmowy piknik nie musi składać się wyłącznie z potraw mięsnych. Profesjonalne firmy cateringowe potrafią zadbać o to, aby każdy gość miał okazję do skosztowania wybranych przez siebie specjałów. Wybór jest praktycznie nieograniczony. Tradycyjnie można zacząć od drobnych przekąsek, czyli znanych wszystkim kanapek bankietowych. Sprawdzą się one, również na pikniku. Warto jednak pokusić się o nieco inwencji i zamiast tradycyjnego pieczywa, wybrać krakersy, macę, tosty, tortillę lub ciasto francuskie.
Świetnym pomysłem jest domowa pizza na cienkim cieście lub razowym spodzie, z dodatkami w wersji wege, fruity, owoce morza oraz mięsnej. Ponadto, można uczestnikom zaserwować duży wybór sałatek wszelkiego typu. Oprócz tych, które zrobione są z dostępnych w danym sezonie owoców, można także skomponować lekkie i pyszne sałatki z warzyw z różnymi dodatkami. Piknik nie objedzie się bez odrobiny słodyczy. Profesjonalne firmy cateringowe proponują lekkie ciasteczka, domowe wypieki oraz lody na ciepło.
Proste menu piknikowe oparte w większości na składnikach polskiego pochodzenia
W ramach konstruowania menu na piknik firmowy profesjonalne firmy cateringowe mogą z powodzeniem wykorzystać to, co daje nam polska przyroda. My, Polacy, posiadamy mnóstwo pysznych i zdrowych warzyw oraz ziół, które, jeśli pochodzą od renomowanych dostawców, urzekają swoim smakiem oraz aromatem. Warto wybierać tylko takie składniki, które są wolne od GMO, chemii oraz pestycydów. Gwarantuje to wspaniałe walory oraz odpowiednią konsystencję, przygotowanych z nich potraw.
Pamiętajmy, że warzywa przetworzone chemicznie mają w sobie zbyt dużą ilość wody, co może wpłynąć na strukturę każdej potrawy i zaburzyć jej właściwą konsystencję i walory smakowe. Piknik to okazja, aby wypróbować cukinię i bakłażan w różnych odsłonach. Można zamówić łódeczki z farszem mięsnym, zapiekane z żółtym serem lub danie jarskie z musem z warzyw oraz parmezanem. Na firmowy piknik, warto wykorzystać pieczarki lub, a jeśli są dostępne, to także i boczniaki. To wdzięczne grzyby, które doskonale smakują zapiekane z serem oraz różnego typu farszem. Jeśli goście lubią kuchnię staropolską, to warto zaserwować znane wszystkim, domowej roboty korniszony czy ogórki małosolne.
Idealnym dodatkiem będzie także świeża sałata masłowa polana sosem winegret oraz świeże rzodkiewki z pastą twarogową czy przepiórcze jaja w lekkim sosie jogurtowo-majonezowym. Z mięs można wybrać drób, jak również podroby – np. wątróbkę kurzą czy soczystą wołowinę. Dla osób preferujących ryby, warto zaserwować dorsza, halibuta czy stek z tuńczyka.
Menu na firmowy grill – podstawa udanej zabawy
W menu na firmowy grill, profesjonalna firma cateringowa stawia na różnorodność serwowanych potraw. Można wybrać mięsa – najlepiej karkówkę oraz dobrej jakości drób. Ponadto, warto także wprowadzić ryby – szczególnie, że doskonale smakują one grillowane z ziołami oraz przyprawami – tymiankiem, bazylią czy świeżym koperkiem.
Można też pójść w typową tradycję polskiego grillowania i wybrać ziemniaki, które wybornie smakować będą z sosami – czosnkowym, śmietanowym czy tzatziki. Do mięs i ryb wspaniale pasują surówki. Wybór jest nieograniczony. Najlepiej wybrać te z małą ilością majonezu lub z domieszką jogurtu naturalnego czy bałkańskiego. Dla jaroszy pozostają pieczarki na grilla, również te, brązowe oraz słodkie bataty.
Firmowy grill warto uzupełnić warzywami – czerwoną papryką i cukinią, które można podawać w towarzystwie farszu z kaszy gryczanej i wkładki mięsnej. Uzupełnieniem będą słodkości – najlepiej krucha tarta z owocami czy sernik na zimno.
Menu na firmowy piknik czy grill to ważny element spotkania, który gwarantuje, że uczestnicy będą rozkoszować się smakiem i aromatem potraw, w otoczeniu pięknej przyrody.
