Święta wielkanocne to dla chrześcijan najważniejsza uroczystość w roku liturgicznym. Upamiętnia ona mękę, śmierć na krzyżu i Zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Dlatego jest hucznie obchodzona. To też doskonała okazja, by zasiąść przy wspólnym stole i delektować się wzajemnym towarzystwem oraz pysznymi wypiekami. Któż bowiem jest w stanie wyobrazić sobie Wielkanoc bez słodkości? Oto pomysły na pyszne i sprawdzone ciasta i inne wypieki, które uświetnią wielkanocny stół. Dasz się skusić?
Jakie są tradycyjne ciasta wielkanocne? Co upiec na Wielkanoc?
Ciasta na Wielkanoc mają cieszyć nie tylko podniebienia, ale i oczy. Stanowią bowiem ozdobę świątecznego stołu. Dlatego należy je piec ze szczególną starannością i przy wykorzystaniu najlepszych składników. To gwarancja udanych wypieków. Jakie wielkanocne ciasta przygotować, aby zachwycić gości?
Przedstawiamy tradycyjne, pyszne ciasta, które zrobią prawdziwą furorę na wielkanocnym stole.
1. Babki wielkanocne
Świąteczny stół bez pysznej babki? To niemożliwe! Wielkanocna babka to bodaj najbardziej popularne ciasto świąteczne. Czemu zawdzięcza swoje uznanie? Jest pyszna i prosta w przygotowaniu. Może ją upiec nawet laik. W internecie nie brakuje też bardziej skomplikowanych i wymagających przepisów na babki wielkanocne, co zaspokoi ambicje osób z większym doświadczeniem.
Oto pyszne ciasta na Wielkanoc z tej kategorii, które mogą zagościć na świątecznym stole:
- babka cytrynowa,
- babka piaskowa,
- babka drożdżowa,
- babka marmurkowa,
- babka pistacjowa,
- babka czekoladowa.
Swój oryginalny wygląd babki wielkanocne zawdzięczają formom, w których się pieką, a także dodatkom serwowanym na ich wierzch. Babkę można polać lukrem lub polewą kakaową, a następnie ozdobić orzechami, wiórkami kokosowymi, piankami marshmallow, skórką otartą z cytryny, a nawet jadalnymi kwiatami. Dzięki temu zyska spektakularny wygląd. Idealnie wypieczona, wilgotna i puszysta babka równie dobrze może się obyć bez dodatków. Wystarczy ją posypać cukrem pudrem i gotowe!
2. Mazurki wielkanocne
Mazurek to obok baby wielkanocnej kolejne flagowe ciasto na Wielkanoc. W każdym domu przygotowuje się go nieco inaczej. Najczęściej jednak jest to niski wypiek z ciasta kruchego lub marcepanowego, wypełniony po brzegi masą lub kremem i atrakcyjnie udekorowany.
Wśród najpopularniejszych wypieków z tej kategorii można wymienić:
- mazurek orzechowy,
- mazurek kajmakowy,
- mazurek czekoladowy,
- mazurek pomarańczowy,
- mazurek różany,
- mazurek z białą czekoladą.
Swój atrakcyjny wygląd wypieki zawdzięczają dekoracjom i dodatkom, które kładzie się na wierzch. Niekiedy mazurki przypominają małe dzieła sztuki, które aż szkoda próbować. Niemniej pokusa zawsze zwycięża, gdyż są to przepyszne ciasta. Mazurki można udekorować orzechami, suszonymi owocami, wiórkami czekoladowymi czy też skórką otartą z pomarańczy. Często widnieją na nich napisy „Alleluja” czy też „Wesołych Świąt”.
3. Serniki świąteczne
Delikatny, puszysty i rozpływający się w ustach – taki właśnie powinien być idealny wielkanocny sernik. Można go przygotować nawet w wersji bez pieczenia. Brak piekarnika nie pokrzyżuje więc Twoich planów kulinarnych. Podobnie jak inne wypieki wielkanocne tak i serniki występują w wielu wersjach.
Wśród serników, które najczęściej przygotowuje się w polskich domach na święta wielkanocne wymienić można:
- sernik wiedeński,
- sernik nowojorski,
- sernik japoński,
- sernik królewski,
- sernik z rosą,
- sernik na zimno.
Serniki najczęściej nie potrzebują żadnych dekoracji, gdyż same w sobie prezentują się okazale. Wystarczy je oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. Oczywiście nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby udekorować ciasto. W roli dodatku do serników świetnie sprawdzają się świeże owoce, orzechy, ciasteczka czy też jadalne kwiaty.
4. Makowce świąteczne
Makowiec wielkanocny – określany również mianem strucli makowej – to wyjątkowe ciasto. W jego przypadku ciasto drożdżowe przekłada się masą ze zmielonego maku, miodu i bakalii. Najczęściej przyjmuje formę rolady, którą pokrywa się cukrem pudrem lub lukrem i dekoruje kandyzowaną skórką pomarańczową.
5. Paschy wielkanocne
Pascha to tradycyjne ciasto wielkanocne pochodzenia północno-rosyjskiego, które przyrządza się m.in. z twarogu, mleka, śmietany, jajek i masła. Bogatą w bakalie masę formuje się w półkole. Pascha nie tylko prezentuje się widowiskowo, ale również obłędnie smakuje. Nic więc dziwnego, że znika w mig ze świątecznego stołu.
Oprócz serników, babki, makowca i mazurka na świątecznym stole zagościć mogą również wszelkiego rodzaju ciasteczka wielkanocne. Swoją formą mogą one przypominać jajka, króliczki, kurki czy też baranki. Najczęściej są to maślane słodkości, przygotowane z ciasta kruchego i udekorowane lukrem. Na tym jednak nie koniec. Wielkanoc to doskonała okazja, aby zaserwować rogaliki z powidłami, kokosanki, rurki z kremem czy też ciasteczka brownie.
Co słodkiego na Wielkanoc? Klasyczne desery w zupełnie nowej odsłonie
Tradycyjne ciasta wielkanocne pysznie smakują i obłędnie wyglądają, niemniej od czasu do czasu każdy z nas ma chęć spróbować czegoś innego. Święta Wielkiej Nocy to doskonała okazja do eksperymentowania. Przedstawiamy klasyczne desery w zupełnie nowej odsłonie i efektowne ciasta na Wielkanoc.
- Babki z dodatkiem warzyw i strączków – szpinaku, cukinii, białej lub czerwonej fasoli
- Sernik wegański, czyli tofurnik
- Mazurek z pastą tahini
- Bezy wielkanocne z owocami
- Ciasto bananowiec
- Malinowa chmurka
- Orzechowiec
Nawet w najprostsze wielkanocne ciasta trzeba włożyć wysiłek i poświęcić czas na ich upieczenie. Jeśli masz napięty grafik lub obawiasz się, że Twoje umiejętności kulinarne nie są wystarczające, aby przygotować pyszne wypieki, możesz skorzystać z usług profesjonalnej firmy cateringowej. W Masters Catering przygotujemy dla Ciebie nie tylko dania główne, sałatki i wytrawne przekąski, ale również ciasta na Wielkanoc.
Święta bez przeciągających się w nieskończoność zakupów, pieczenia i gotowania. Z nami to możliwe! Sprawdź ofertę cateringu wielkanocnego od Masters Catering. Oszczędź nie tylko czas, ale i swoją energię. Zachęcamy do kontaktu.
